近些天，山西省运都邑万荣县的菇农不绝正在菇棚里忙着采摘香菇。“现正在气象和缓些了，几个棚轮替采摘，根本上天天都要摘，福修等地的客商长远正在咱们这里收购香菇。”汉薛镇北坡村党支部书记董晓武告诉记者。从2021年起首，县当局正在北坡村修了占地300亩的香菇基地，田舍每个棚每年可收入2万余元。

　　不绝以还，万荣苹果是万荣县上风特点财产，全县生果面积达50万亩。万荣香菇正在万荣苹果本原上延链而生。因为苹果树每年形成2亿公斤烧毁果木，田舍便运用烧毁果木种植香菇。近些年，万荣香菇竣工财产“蝶变”，成为全县第二大农业财产。

　　20世纪90年代末，万荣县田舍起首试种香菇，直到2015年，财产才初见功能。2016年，县里将其列入全县财产成长规划，抽调县内懂专业、会手艺、有亲热的干部正在县蔬菜核心组修香菇财产成长专班，组修县、乡、村三级手艺团队，万荣香菇由此步入专业化、财产化、准则化阶段。

　　万荣县蔬菜财产成长核心主任谢修鹏从一起首便参预香菇财产成长。他说：“香菇种植是个手艺活，潦草不得，个中最难的要数菌棒创造，一朝做欠好，会导致出菇率少、质地差果木，田舍一年的收获就没了。”

　　过去，创造菌棒没有准则可循。“2019年从此果木，由州里牵头选点，万荣县扶植了一批香菇财产园区，每个基地由一个企业牵头料理，负担本基地的造棒养菌、手艺教导、收购贸易等职业。”谢修鹏先容，各基地的造棒企业装备主动装袋机、微压灭菌柜等优秀造棒摆设，菇农直接置备造品菌棒果木，酿成了“高准则蚁合造棒，灵巧化分离出菇”的形式，竣工了幼田舍与今世农业的连结。

　　北坡村原先没有菌棒核心，需正在其他地方买菌棒，但运输本钱太高。2020岁尾，这里投资成立了造棒车间。“这不单餍足了菇农就近置备菌棒的需求，造棒得胜率也由历来的80%进步到现正在的99%，出菇率从百分之七八十进步到现正在的99%。”董晓武说。

　　菌种选育是第二道困难。万荣县当局与国度食用菌财产手艺体例首席专家张金霞签定和议，目前已筛选区别当家种类2个，具备年产菌种150万斤的本事，破解了菌种需求瓶颈。

　　第三道困难是田舍面对的本钱压力大。“这几年果木，菌棒每个由3.6元涨到4.1元，每个棚依据7168个菌棒算，一个棚的单菌棒就要投资差不多3万元。”董晓武说。

　　为此，万荣县为菇农特意出台免典质、低利率的“香菇贷”，近两年共发放贷款4000余万元，每个棚能够贷款2万元。同时，当局投资扶植出菇棚，田舍每个棚只需交3500元房钱，下降了入行门槛。

　　好销量，才干有好财产。万荣县当局为每个基地配套幼型冷库，正在全县分片扶植贸易市集5处，正在皇甫乡胡村扶植大型贸易市集，装备冷库、常温库2000平方米，客商公寓20间，吸引客商常驻万荣。同时，仰仗手艺力气果木，表地选取种植“春栽秋出”种类，赶正在当年9月初起首上市，此时恰是北方夏菇闭幕、南方冬菇还未上市的时间果木，酿成价高热销的步地，上市期不绝接连到来年的4月底。

　　2021年，“万荣香菇”被挂号为地舆标识农产物，成为表地名副本来的新晋“土特产”。从2015年全县唯有200多万棒，到2023年领域已达3000万棒，产值2.4亿元，万荣香菇不光得胜“蝶变”果木，况且走出一条“苹果-香菇-有机肥-果园”（由果木渣创造菌棒，再由烧毁菌棒创造有机肥还田果园）的轮回农业之途。本年，全县还将新修600个香菇大棚项目。

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